为贯彻党中央关于实施健康中国战略的决策部署，落实《健康中国行动（2019-2030年）》《国民健康“十五五”规划》等文件要求，持续推进全民健康文明生活方式行动，2026年9月是全民健康文明生活方式宣传月，今年的主题是 “主动健康 自我管理”。这一主题的核心在于推动健康观念从“以治病为中心”向“以健康为中心”转变，倡导每个人树立“自身健康第一责任人”的理念。

郑州市大肠肛门病医院作为三级甲等中医肛肠专科医院，其公共卫生科职能包括“健康教育”，主攻病种涵盖便秘、溃疡性结肠炎、痔疮、肛瘘等。这些疾病的发生发展与生活方式密切相关：

便秘：低纤维、高脂饮食是重要诱因，减油、增加膳食纤维是基础干预手段。

溃疡性结肠炎：饮食刺激（包括高盐、辛辣）可能加重肠道炎症反应。

痔疮、肛瘘：与排便习惯和肠道健康直接相关，而“三减”饮食有助于维持正常肠道功能。

三减：从口开始，减少健康负担

一、减盐：揪出“隐形钠” 守住5克线

健康成年人每日食盐摄入量应控制在5克以内，约一啤酒瓶盖的量。日常生活中要减少酱菜、腌肉、蜜饯、加工零食的摄入，烹饪多用葱姜蒜提香代替食盐、酱油、鸡精等隐形盐调料，选购包装食品时注意查看营养成分表，优先选择钠含量低的产品。

减盐与肛肠健康

高盐饮食与肛肠疾病的关联主要体现在腌制、酱渍类食品的摄入上。台大医院医师明确指出，预防大肠直肠癌及肛门疾病，应“避免烟熏、腌制、酱渍及辛辣的食物（低盐、低糖、低脂）”。从国家癌症防控层面看，减少腌制食品摄入是结直肠癌“减害增益”的核心措施之一，因腌制食品中的有害物质会刺激肠道黏膜，增加慢性炎症与癌变风险。

二、减油：控量用油 远离反式脂肪

健康成人每日烹调用油控制在25-30克，推荐使用控油壶定量用油。少吃油炸食品，含植脂末的奶茶、咖啡、饼干等，起酥类糕点，优先选择蒸、煮、凉拌等清淡烹饪方式，避免高温反复煎炸食用油。

减油与肛肠健康

高脂饮食是结直肠癌明确的危险因素。长期摄入高脂食物会引发肠道慢性炎症，刺激肠道上皮细胞异常增殖，进而增加患结直肠癌的风险。从预防角度，减少高脂饮食、增加膳食纤维摄入（每日25~30克），有助于维持肠道微生态稳态，增强肠黏膜屏障功能。

三、减糖：远离“甜蜜陷阱”，警惕隐形糖

健康成人每日添加糖摄入量最好控制在25克以下，不超过50克。不喝或少喝含糖奶茶、可乐、果味饮料，少吃高糖甜点、糖果，婴幼儿辅食、成年人烹饪都尽量不额外添加糖，日常饮水首选白开水。

减糖与肛肠健康

高糖饮食同样被纳入结直肠癌防控的“严格控制”范畴。公共卫生科防控建议明确提出需“严格控制高糖、高脂、高盐饮食”，以降低结直肠癌发生风险。添加糖过量摄入会加剧肥胖和代谢紊乱，而肥胖本身是结直肠癌的明确危险因素，可通过全身慢性炎症反应加速肠道上皮细胞异常增殖。

高油、高盐、高糖美食的确诱人，但长期重口味饮食会损害我们的健康。践行“三减”，并不是放弃美食，而是回归食材本身的原汁原味。减盐、减油、减糖难以一蹴而就，我们应从一日三餐做起，用好定量工具，改变烹饪习惯，把健康饮食落实到每一餐，用小小的改变守护全家人的健康。

供稿:公共卫生科

本文为公益性科普文章，仅为普及健康知识

提高公民健康素养